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Sizilien kulinarisch: Italiens Sonne auf dem Teller
Urlaub in Italien, das bedeutet immer auch Urlaub, der wahrlich auf der Zunge zergeht. Das Land bietet eine unendliche Vielfalt an kulinarischen Genüssen. Neapolitanische Pizza, Schinken aus Parma,...
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Nächster Halt: Ein königliches Reiseerlebnis – Zugfahrt durch das Dourotal
Wer sich auf die Spuren vergangener portugiesischer Königsdynastien begibt, findet sich während seiner Suche bestenfalls am historischen Bahnhof São Bento in Porto ein. Denn hier, auf dem Gelände des...
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Michelin Sternerestaurants in Portugal 2019 – eine Gourmetreise
Wenn Liebe durch den Magen geht, sollte die nächste Reise unbedingt nach Portugal führen. Nicht umsonst gehört die mediterrane Küche zu den beliebtesten der Welt. Frische Zutaten treffen auf...
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Peixe em Lisboa – ein Fest für jeden Fisch- und Meeresfrüchte-Gourmet
Als ich in Lissabons Event-Kalender das Peixe em Lisboa (Fisch- und Meeresfrüchte Festival) entdeckte, war für mich sofort klar: Das ist das perfekte Geburtstagsgeschenk für meinen Mann – einen echten...
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Lissabon en vogue – ein nostalgischer Einkaufsbummel
En vogue war Lissabon schon im ausgehenden 18.Jahrhundert. Die elegante Unterstadt mit dem prächtigen Handelsplatz Praça de Comerçio und der Reiterstatue König D. José direkt am Tejo-Flussufer...
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Der perfekte 50. Geburtstag – Das Boutique Hotel Alhambra auf Mali Losinj...
Nachdem die Entscheidung getroffen war, den 50. Geburtstag nicht mit einer hippen Party in Berlin Mitte zu verbringen, kehrte Seelenruhe ein. Wie oft sprachen wir letztes Jahr von unserer ersten Reise...
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Das Portugal Kulinarik Alphabet – Geschmackvoll von A bis Z – Teil 1
Gehen Sie mit uns zusammen auf eine kulinarische Reise voller Aromen, Gewürze, feinster Zutaten und frischen Lebensmitteln wie Sie sie wohl nur im schönen Portugal zu finden sind. Das ganze Land...
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Das Portugal Kulinarik Alphabet – Geschmackvoll von A bis Z – Teil 2
Fortsetzung von Teil 1 A bis J Kutteln nach Porto-Art, ist eine oftmals verschmähte Delikatesse aus Rinder-, Kälber- oder Lämmermägen, die besonders in Porto und Nordportugal zu den beliebtesten...
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Prosecco – das prickelndste UNESCO Welterbe Italiens
Am 7. Juli 2019 knallten in Conegliano in Italiens Veneto die Korken zahlreicher Prosecco Flaschen. Denn: Das idyllische Anbaugebiet des berühmten Schaumweins war endlich zum UNESCO Weltkulturerbe...
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Der Limoncello – das Geheimnis hinter dem süß-fruchtigen Zitronenlikör
Ein Besuch beim Italiener endet nach einer deftigen Pizza oder leckerer Pasta meist mit einer kleinen Spirituose, die den Magen schließen und zur Verdauung anregen soll. Wem Ramazzotti oder Grappa zu...
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Traditionsreicher Inseltropfen: der Madeirawein
Madeira ist nicht nur der Name der bezaubernden, portugiesischen Blumeninsel im Atlantik, sondern auch die Bezeichnung des dort produzierten Likörweins. Der traditionsreiche Madeirawein ist wahrlich...
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Monte Amiata in der Toskana – ein Vulkan für jede Jahreszeit
Eher unerwartet ragt der Vulkankegel des Monte Amiata mit seinen 1.700 Metern Höhe im Süden der Toskana aus der Hügellandschaft, und auch eher unbeachtet liegt er am Rande eines der weltweit...
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Porco Preto: Vom glücklichen Schwarzen Schwein zum besten Schinken der Welt
Die Landschaft in Portugals Alentejo mit den sanft hügeligen Montes ist weltweit einzigartig und beschert den Bauern der Region ein fertiles Öko-System für Landwirtschaft und Viehzucht. Die Piste zum...
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Seeteufelreis im Algarve-Stil – OLIMAR Rezepte zum Nachkochen
OLIMAR Kolleginnen und Kollegen verraten uns ihre Lieblingsrezepte aus dem vergangenen Urlaub zum Nachkochen. Heute: Torta della Nonna von Kollegin Adélia: Seeteufelreis im Algarve-Stil. 1 frischer...
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Artischocken mit Sherry und Serrano-Schinken – OLIMAR Rezepte zum Nachkochen
OLIMAR Kolleginnen und Kollegen verraten uns ihre Lieblingsrezepte aus dem vergangenen Urlaub zum Nachkochen. Heute: Alcachofas al jerez con jamón serrano von Kollegin Evelyn: Zutaten: 3 Dosen...
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Torta della Nonna – OLIMAR Rezepte zum Nachkochen
OLIMAR Kolleginnen und Kollegen verraten uns ihre Lieblingsrezepte aus dem vergangenen Urlaub zum Nachkochen. Heute: Torta della Nonna von Kollegin Sabine: Vorbereitung: 45 Minuten, Koch- bzw....
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Cuddura cu l’ova – OLIMAR Rezepte zum Nachkochen
OLIMAR Kolleginnen und Kollegen verraten uns ihre Lieblingsrezepte aus dem vergangenen Urlaub zum Nachkochen bzw. Nachbacken. Heute: Sizilianische Cuddura cu l’ova von Kollegin Michaela: Bei der...
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Starkoch Chakall kocht: Menü aus Estremoz
Der gebürtige Argentinier Eduardo Andrés Lopez, besser bekannt als Chakall, lebt seit zwei Jahrzehnten in Portugal und gelangte durch TV-Shows und Kochbücher auch in Deutschland zu großer Berühmtheit....
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Kayanas – OLIMAR Rezepte zum Nachkochen
OLIMAR Kolleginnen und Kollegen verraten uns ihre Lieblingsrezepte aus dem vergangenen Urlaub zum Nachkochen. Heute: griechisches Kayanas von Kollegin Tina: Bei Kayanas handelt es sich um Rührei nach...
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Fattoria Didattica – ein Lernbauernhof in der Toskana
Würzige, antike Weizenmehle mit klangvollen Namen; nussiger Urdinkel, weiße Bohnen und natürlich – Olivenöl. All das aus biologischem Anbau, ohne Pestizide oder chemischen Dünger. Aus der Natur nur...
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